燕窩醜盞是壹種傳統的廣東潮汕地區的傳統美食，由傳統鬥香飯演變而來。仔細觀察過燕窩醜盞，可以發現它的名字中有著醜的字眼。其實，這並不是因為這種美食看起來醜陋，而是因為“醜”在廣東話中有著溫馨、可愛的意義。因此，燕窩醜盞是壹種既富有傳統文化特色又富有溫馨感的美食。
除了與廣東話中“醜”字有關外，燕窩醜盞的制作方法同樣博大精深。它最主要的食材之壹是燕窩，而燕窩是幾只特定的燕子所吐出的口水又稱為燕液，在燕巢內凝結而成的物質。燕窩營養豐富，是高蛋白、低脂肪、低熱量的珍品，因此價格昂貴。燕窩醜盞中的燕窩被加工成絲狀，和蒸制的米飯壹起放在盞裏再加上各種海鮮、肉類食材，最終呈現出壹道香氣四溢、令人垂涎三尺的美食。
當今，燕窩醜盞成為了壹道廣為人知的美食，很多人到廣東潮汕地區旅遊都必定會品嘗這道美食。燕窩醜盞在當地也是重要的宴席上的食品之壹。它以它獨特的口感和極高的價值受到許多人的喜愛。燕窩醜盞不僅是壹款好吃的美食，而且在廣東潮汕地區門庭頌揚，成為了當地文化中的重要組成部分，有著傳承和繼承的含義。