1雞血湯
開封雞血湯的全稱是“宋代雞血湯”。據傳，在宋代，宋仁宗因為過度操勞國家大事，開始食欲不振，幾天吃不下飯，皇帝也吃不下飯，因此他的朝臣都很著急。
我到處尋找名醫的藥方，後來我從壹個流浪道士那裏得到了雞血湯的秘方。宋仁宗吃了這種雞血湯後，身體逐漸好轉，他很感激這種美味的食物，所以他將其命名為“松門雞血湯”。
2.羊肉包子
這種小吃主要依靠調味品:蔥花，鹽，孜然粉，勁道的面餅，酥脆而充滿肉香味，這在開封小吃中非常有名。
薄面包裏有羊肉末。晚上，在夜市攤位上，人們擠在羊肉炕饃的推車前，可見這種小吃有多受歡迎。
3.油炸涼粉
清炒涼粉只有開封才有。小時候經常吃媽媽做的涼粉加紅薯。它很嫩，光滑爽口，灰色的顏色看起來不顯眼，但味道非常美味。
4、羊腸
過去，賣羊腸的人在街上走來走去，挑著擔子在街上吆喝。擔子下面有壹個正在煨熱湯的爐子，擔子後面有老湯、筷子和腸子。
現在，大街上幾乎沒有賣羊肉香腸湯的小販了，因為他們如果可以的話就開店，或者在晚上推著手推車趕夜市。如果我們想吃，我們可以在鼓樓夜市吃。
5.驢湯
在開封火車站下車後，沒走幾步。我壹擡頭，就能看到街道兩旁有賣驢肉湯的店鋪。其中，不僅開封人愛喝它，而且外國人也喜歡驢肉湯的味道，尤其是許多來喝它的人。開驢肉湯的店生意太好了。