提到景德鎮，相信很多小夥伴都不陌生，它可是我國的?瓷都?。景德鎮是少有的能出現在我國中小學課本中的古鎮。大家都知道景德鎮的陶瓷非常的有名，但小編今天不和大家聊景德鎮的陶瓷，今天小編要和大家聊得是景德鎮的美食，相信很多小夥伴不知道景德鎮的美食都有哪些吧。其實景德鎮的美食也是蠻多的，比如景德鎮冷粉、瓷泥煨雞、堿水粑和景德鎮煎餅等等，隨小編壹起來了解下吧。?
景德鎮是壹個個有著豐富文化內涵的古老城市，位於江西省，是我國的歷史文化名稱，也是世界瓷都。景德鎮作為壹個陶瓷之都，有壹款小吃也和陶瓷有關，那就是瓷泥煨雞。瓷泥煨雞是景德鎮特有的吃雞方法，也是景德鎮的傳統美食。瓷泥煨雞是將整雞處理幹凈腌制之後，在整雞的肚子裏放入蔥、姜等調味料理，用荷葉包裹並淋上景德鎮當地的老酒，放入烤制瓷器的烤爐之中烤制，大約二十分鐘左右，便可出爐。瓷泥煨雞外酥裏內，味道醇香，讓人忍不住的流口水。
咱們再來說下景德鎮的堿水粑，堿水粑也是景德鎮地區的特色美食。堿水粑是在大米磨成的漿水中摻上堿水，制做成粑粑狀蒸熟，做好的堿水粑有點像豆腐。吃的時候則是把堿水粑切成薄片，加雞蛋或者臘肉炒制後食用。堿水粑在古代是只有過年的時候才會制作的壹道美食，隨著人們生活水平的提高，現在堿水粑已經不再是過年時才能吃到的美食了，已經成了景德鎮地區的四季美食。
最後咱們說下景德鎮的另壹個名小吃冷粉。冷粉在很多地方都有制作，但是景德鎮的冷粉卻是特別的粗，如平時使用的筷子般粗細，再加上景德鎮地區特別的調料，景德鎮冷粉也是壹道不錯的美食。