民以食為天，作為壹個泱泱大國，中國自古就是壹個愛吃、會吃的國家，酸甜苦辣鹹這代表人生百味的五味在中國大廚的手中盡顯它的魔力，而且現在日本的很多美食也都是來源於中國的，其中最具代表的就是他們的引以為傲的生魚膾了。然而作為“帝都”的北京，曾也是禦廚百出的地方，各種美食在紫禁城中層出不窮，但是至今能夠流傳下來最負盛名的也就只有北京烤鴨了，這可以說是老北京的代表，隨著時間的流轉，北京最正宗的烤鴨店至今也就只有有大董、便宜坊、全聚德了，妳都吃過嗎？今天小編就和大家壹起來看壹下在北京究竟是哪壹家的烤鴨能更勝壹籌呢？
大董烤鴨是近幾年新興起的壹家烤鴨店，雖然在文化底蘊上暫時還比不過便宜坊和全聚德，但是位於王府井的它，在大眾點評上的評價也是比較高的。這家店的服務和裝修都是極為考究的，烤鴨烤好之後師傅會讓妳與鴨子零距離接觸，然後當著妳的面將烤好的鴨子處理掉，用三個字形容這家的烤鴨就是香、酥、油，雖然比較貴，但也是物有所值了。
便宜坊作為北京最有歷史底蘊的飯莊，自清朝的時候就已經存在了，至今已經有600多年的歷史了，可以說是最早的北京烤鴨。在經過百年改良中，便宜坊也研制出了花香酥、蔬香酥、香酥脫骨鴨等各種各樣的烤鴨，但是這裏最有特色的還是當屬燜爐烤鴨，在烤鴨的整個制作過程中，不見壹點明火，卻將鴨子烤的外酥裏嫩，成為當地人最愛的壹家烤鴨店。
而在北京能夠與大董和便宜坊壹較高下的就只有全聚德的烤鴨了，它的歷史底蘊幾乎可以與便宜坊比肩，但是全聚德主要以“全鴨宴”為主打特色，而其中最具特色的當屬孫師傅的吊爐烤鴨，在爐中邊烤邊續，也成了全聚德的壹大特色而且全聚德“全鴨宴”也已經正式入選國宴。
對於北京的這三家烤鴨店，妳都有去吃過嗎？是具有歷史韻味的便宜坊和全聚德更得妳心意還是新生力量大董略勝壹籌呢？在北京的三大烤鴨店的角逐中，妳更看好誰呢？