黑豆和豬蹄可以壹起煮。有道湯是黑豆豬蹄湯，就是采用黑豆與豬蹄為原料的燉湯。
豬蹄的營養豐富，是滋補的佳品，而黑豆有補虛養血的功效，二者搭配在壹起，讓營養升值不少。
黑豆燉豬蹄的營養價值非常高，對於孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。
湯裏面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低;豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品。
對於壹些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等癥狀，都是有壹定的食療功效的。
擴展資料
黑豆豬蹄湯屬於羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。
黑豆豬蹄湯制作方法：
1、需將黑豆提前壹天浸泡壹夜。切好的豬蹄塊洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開2分鐘後用水沖洗幹凈；
2、炒鍋下油，待油熱時下生姜片和八角，豬蹄爆炒，然後加點料酒翻炒下；
3、加水沒過豬蹄，大火燒開後放入樂扣燉鍋，小火燉煮1個小時；
4、加入黑豆和切好的胡蘿蔔，加些鹽、糖，然後再燉煮1小時，直到豬蹄爛為止，放入蔥花、雞精後裝盤即可。
參考資料：