引言：美食的誘惑力是非常強大的，相信很多吃貨都難以抵抗的住各個地方的傳統小吃，而每個地方的小吃也都各具特色。例如三大炮，相信很多人也都聽過這道菜的名字，在壹些節目當中也經常會看到。那麽香甜可口、不黏不膩，所謂的三大炮到底是如何制作的呢？
壹、制作方法在制作三大炮之前，先要準備1千克的糯米，150克的紅糖，50克的芝麻和250克的黃豆。然後將糯米清洗壹下，最好是將它們浸泡壹會兒，這樣煮出來會更加的容易熟，在準備好壹切後將糯米倒入蒸籠當中，通過大火來將它蒸熟。而且也為了讓它吃起來更軟糯，可以在蒸煮過程當中撒上1~2次的水，然後將它們攪拌繼續蒸。接著將蒸好的糯米飯倒在木桶內，加入壹些適量水用壹些木棒將它搗碎，形成糍粑。然後將紅糖水煮開，並且把芝麻黃豆研磨成粉狀。最後將糍粑分成幾等分，最後將每壹份再分成三個小部分，用手搓成圓形，連續向木盤上甩，發出三響，並且彈入黃豆面中。這樣均勻的裹上黃豆面之後，淋上糖汁，撒上芝麻就完成了。
二、三大炮的來源三大炮是四川省成都市的傳統小吃。它主要是由糯米制成的，因為在制做過程中會發出三個響聲，而大家也都根據這三個響聲將它分成?鐵炮?火炮?槍炮?，所以它的名字也就是三大炮。這道小吃也是非常有風味的，香甜可口，不黏不膩，並且價格也很便宜。
三、營養價值三大炮不僅是非常有特色的小吃，而且它的營養價值也是非常高的，因為糯米當中富含的維生素對人的身體也有很大的好處，能夠溫暖脾胃。對於那些脾胃虛寒食欲不振的人，有很好的治療效果。而且這個小吃當中也富含豐富的蛋白質，芝麻也是能夠有補肝益腎的效果，並且也富含人體所需要的壹些維生素鈣質。