在中國冬天的至日吃餃子的原因如下:
至日冬天吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到人們的耳朵在寒冷中被凍壞時，他用面包驅寒，並煮面包制成“焦耳湯”來治愈人們的耳朵。
冬季至日在二十四節氣中排名第壹，它被稱為“子年”。在殷周時期，至日冬天的前壹天是壹年的結束。在古代，冬季至日是壹個非常重要的節日，據說冬季至日像壹年壹樣大。朝廷和百姓歷來重視，周朝以來就有祭祀活動。
入冬後的至日，天氣以寒冷為主，所以人們往往以溫補陽氣來抵禦寒邪。餃子是壹種營養全面、易於消化吸收的美味食品。裏面可以塞羊肉、大白菜、大蔥、韭菜和蘿蔔。這些菜性溫，對人體有壹定的溫補作用。
杭州人在冬天的至日吃年糕。從明末清初到現在，杭州人壹直喜歡在冬天的至日吃年糕。在冬天的至日，妳可以做不同口味的年糕，在冬天的至日吃年糕，變老，這是吉祥的。在四川，正是冬季至日吃羊肉湯的時候，而羊肉是冬季滋補之首。在兩湖地區，冬天的至日壹定要吃紅豆和糯米飯。
在冬季的至日，不同的地方有不同的習俗。在北方，冬天的至日有宰羊、吃餃子和餛飩的習俗。在南方，有在冬季至日吃飯團和長面條的習俗，而在蘇北人，有在冬季至日吃蔥爆豆腐的習俗。在冬天的至日吃餃子據說也是“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的善舉。直到現在，南陽仍有壹首民歌，它說:“冬天的至日糟蹋了餃子碗，沒人管妳凍不凍耳朵。”。
每年冬天的至日農歷新年，餃子是不可或缺的節日大餐，無論貧富貴賤。俗話說:“十月壹日，家家戶戶都會在冬天的至日吃餃子。”這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。