照燒雞腿飯是壹道主要以雞肉和醬汁所制成的美食，因為照燒雞腿飯具有醬香味濃，雞肉嫩滑多汁等特點，所以也是壹道非常下飯的美食。
那麽照燒雞腿飯怎麽做才好吃呢？經常在外面吃照燒雞腿飯的朋友肯定很好奇這個問題。
今天，就教您照燒雞腿飯的做法，按照我下面教您的方法做照燒雞腿飯不僅好吃下飯，還很簡單，相信只要您花1分鐘時間看完本文就可以學會。
壹、照燒雞腿飯的做法
做照燒雞腿飯需要準備的食材和調料
雞腿（500g）
胡蘿蔔（1根）
西蘭花（適量）
黑胡椒粉（2勺）
鹽（半勺）
大蒜（4瓣）
姜（2片）
料酒（2勺）
生抽（4勺）
蜂蜜（2勺）
老抽（1勺）
清水（適量）
1、調料汁，按下圖比例，在碗中分別加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水攪勻備用。
2、料汁調好後先把雞腿洗凈並浸泡20分鐘去除血水，然後再用剪刀把雞骨剔除，只保留雞肉部分。
3、雞腿剔骨後把大蒜和生姜切成碎末。
4、找壹個保鮮袋，根據下圖所示，把剔骨的雞腿肉、姜末、黑胡椒、鹽放入保鮮袋中攪拌均勻，腌制10分鐘。
5、雞腿肉在腌制的同時，起鍋燒水，水熱後把西蘭花和胡蘿蔔切好並放入鍋內焯熟撈出。
6、蔬菜撈出後重新起鍋燒油，等油溫4成熱時放入蒜末煸炒出香味。
7、蒜末煸炒出香味後把腌制好的雞腿肉放入鍋內攤平進行煎制。
8、雞腿肉煎制兩面金黃後先倒入之前調好的料汁，然後再用勺子不停的把料汁淋在雞腿肉上，這樣可以讓雞腿肉更入味。
9、雞腿肉兩面上色後即可蓋上鍋蓋，然後再悶煮5分鐘。
10、盛壹碗米飯，先把雞腿肉、西蘭花、胡蘿蔔蓋在米飯上，然後再根據個人口味淋上鍋中的湯汁。
11、至此，這份醬香味濃的照燒雞腿飯就做好啦。
二、做照燒雞腿飯的註意事項
1、煎雞腿肉的時候可以把有雞皮的壹面多煎壹段時間，這樣吃起來不僅不膩，口感也更好。
2、做照燒雞腿飯的時候湯汁不要收的太幹，因為後面還要把湯汁淋在雞腿飯上，所以鍋中要保留壹些湯汁。
照燒雞腿飯是壹道既好做又好吃的美食，只要把雞腿處理好，料汁調好，拌飯能吃兩碗。
當然，如果您還有哪些地方不明白，也可以在下方評論區留言給我哈。