食材:糯米、胡蘿蔔、芥菜絲、前腿肉、姜、蒜、香菇、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、醬油、香油、香蔥。
詳細步驟
第壹步:將300克糯米提前浸泡在清水中，清洗幹凈，然後控幹水分，倒在蒸簾上，用手均勻鋪開，用筷子紮壹下，這樣更容易催熟。蓋上蓋子，大火蒸30分鐘左右。
第二步:把洗好的胡蘿蔔用刀切成薄片，然後切成絲，最後切成丁放在盤中備用。芥菜絲切成丁備用，洗凈的前腿肉用刀切成丁，肥瘦分開裝盤備用。姜切絲，切碎放入盤中，蒜切末放入盤中備用，洗好的香菇也切成丁放入盤中備用。
第三步:鍋裏燒熱油，放入肥肉丁，炒出油脂，然後放入瘦肉丁翻炒至變色，加入料酒，加入姜末和蒜末，加入醬油上色，炒出香味，加入胡蘿蔔丁、榨菜丁和蘑菇丁，翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油炒出香味，裝盤備用。
第四步:糯米已經蒸好了。取出倒入碗中。加入兩勺香油、適量胡椒粉、兩勺生抽和壹勺老抽。加入準備好的切碎的小蔥，戴上壹次性手套抓拌均勻。
第五步:取壹個平整的底盤，鋪上保鮮膜，將糯米放在上面，用手按緊，然後按平，放入炸好的餡料，用糯米包裹餡料，使其與保鮮膜團聚，然後脫下保鮮膜，就可以制作我們的糯米球了。
是不是很簡單？看起來很開胃。妳可以壹次多做壹些，放在冰箱裏保存。吃的時候放在鍋裏蒸。早餐很好，省時省力。它既美味又健康。非常適合不愛吃飯的孩子。我喜歡妳嘗試壹下。我是小玲。我會每天分享各種家庭美食做法，新手也能學會！歡迎大家留言指導。如果妳喜歡我的食物，妳可以看看我的頭像！我是熱愛生活和美食的小玲。如果妳喜歡我的美食，請關註我！我們每天都會在那裏。謝謝大家的支持！