食物:雞翅、鹽、生抽、老冰糖、桂丁、米酒、良姜、蔥、姜、八角、紅尖椒、食用油各適當。作法：1、備好全部食材,菜鍋熱,倒入少量油隨後再倒入雞翅,小火煎淡黃時盛出來預留就可以。2、向鍋裏添加八角、良姜、桂丁、朝天椒蔥、姜、米酒、生抽進行爆香就可以。3、添加雞翅,倒進適當沸水,燒沸再轉文火燜30min,最終添加鹽轉走紅,收幹料汁就可以出鍋了服用。
蒜泥白肉卷1五花肉清洗2.備好調味品3.鍋裏放水，放進五花肉和調味品，燒沸轉小火慢燉三十分鐘4.取下燉好壹點的五花肉，放進盤裏待涼5.備好油辣子6.蒜頭搗成泥狀7.蒜末碗裏加1勺子油辣子、味精和生抽調為料汁8.五花肉冷透切成片9.青瓜清洗10.用廚房工具刀，把青瓜劃到條形片狀。11.用黃瓜條形片，卷上五花肉，先後擺在盤裏，勻稱澆上料汁就可以。
水豆豉尖椒炒荷包蛋食物：雞蛋10只、青尖椒2根、水豆豉10粒、指天椒1根、花雕5mL、大蒜兩半、生抽醬油、鹽、白糖做法：1、平底不粘鍋中倒進少量油，油燒之後將雞蛋煎熟，盛出來備用；2、青椒切條，重復利用炒菜鍋煎至兩面金黃脫皮，盛出來備用；3、鍋裏再次倒進少許油，油濕熱時放進大蒜與水豆豉溫火爆香，再放入花雕；4、將荷包蛋、辣椒、指天椒倒進煸炒，加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽醬油，再煸炒壹分鐘就可以。
酸辣肉丁作法：1、把生豬肉切成小塊，放進大半個蛋清、木薯澱粉、鹽、老抽王、少量油用手抓勻，腌漬十五分鐘；2、切完蔥、姜，備好麻椒；3、把辣椒、尖椒、藕切成小丁；4、菜鍋熱，先放贅肉炸成油，隨後放蔥、姜、麻椒炸香；5、倒進肉粒炒到掉色，添加水豆豉和醋炒壹炒進味，裝做預留；6、熱鍋熱油，放進藕丁炒勻，後放青紅辣椒煸炒壹會兒；7、最終放進鹽、雞精、白胡椒粉翻拌起鍋。