糖葫蘆
糖葫蘆是中國的傳統食品。它是用竹簽串起野果，蘸上麥芽糖漿制成的，麥芽糖漿在風中很快就會變硬。北方冬天常見的零食壹般是山楂做的，糖漿凍硬了，吃起來酸酸甜甜的，還很涼。
二、油茶
油茶是北京很好的滋補小吃。它的制作方法是將面粉放入鍋中炒至顏色變黃，火麻仁變成褐色，然後加入桂花和牛骨髓油，混合並揉搓均勻，然後將揉勻的茶葉放入碗中，加入糖，用沸水使其呈糊狀。油茶味道甘甜，可以作為早餐或午餐，在民間很受歡迎。
三、灌腸
香腸
灌腸本應在豬大腸中填充肉末和澱粉，蒸熟、切片並在鍋上用大油油炸。例如，厚門橋華安居和福星公館的銷售質量非常好。不過廟會上賣的灌腸是做成香腸狀（也就是粉團），只用紅澱粉【切成小塊，上鍋用極差的湯油半煎半烙使其外嫩，然後澆上蒜汁和鹽水，用竹簽吃。
第四，豌豆黃
豌豆黃
豌豆黃分為粗的和細的。北海公園（攻略）仿膳和唐逸覽賣的細豌豆黃兒童。廟會上賣的是粗豌豆黃。這是將豌豆在砂鍋中煮成泥，加入棗，沈澱成粉末塊，扣出，像切糕壹樣切成菱形塊，用手推車運到廟會上出售。因為它們大多出現在春季的廟會上。因此，人們聽了他們的喊聲:“嘿，這個棗在黃兒有壹個大豌豆！”我感受到了中國新年的意義。因為這種食物不衛生，是禁止食用的品種。現已滅絕。
五，豆醬
豆醬
過去，老北京家家戶戶都要準備豆醬過春節。鬥羅醬的名字挺有意思的。從名字上妳看不出它是什麽，但它實際上是果凍的升級版。多放點材料進去就是了:豆幹、胡蘿蔔、水疙瘩、黃豆、土豆等等，這些壹直是北方人過年必備的涼菜。