運城市是山西省。
運城市，為山西省下轄地級市，位於山西省南端。運城地形比較復雜，相對高差明顯，最高峰為垣曲境內的舜王坪，最低處為垣曲縣境內的西陽河入黃河處。運城地區的地質構造復雜，礦產資源豐富，主要礦產有煤、鐵、金、銀、銅等。山西運城旅遊資源豐富，境內主要旅遊景點有大禹渡黃河風景區、歷山舜王坪景區等。
運城市，轄1區10縣2市，包括鹽湖區、臨猗縣、萬榮縣、聞喜縣、稷山縣、新絳縣、絳縣、垣曲縣、夏縣、平陸縣、芮城縣、永濟市、河津市。
運城市美食：
1、稷山麻花。稷山麻花是運城的傳統特色小吃。稷山麻花有麻花鹹、甜兼存，油酥、巧克力、五香、怪味麻等獨特的特點。
2、芮城麻片。芮城麻片是用芝麻、小米湯、熟面粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十余種原料制作而成。最大的特點是片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有余香。是運城美食之壹。
3、運城翻鏊。運城翻鏊的做法是把豬方油用刀背剁成泥，與用花椒炒後的蔥白、花椒鹽攪在壹起成長糊狀，攤在搟好的精面片上，卷圈，拉成長條，切段，下鏊子煎熟。運城翻鏊的特點是層如紙薄，軟綿味香，可供主食，也可和菜肴。是運城市民節假日必吃的美食。
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