其實日本人喜歡吃秋刀魚的原因是因為秋刀魚特別好吃，它的肉質很嫩，而且秋刀魚還有很多脂肪，脂肪含量也很高，而且還有很多膽固醇。很多網友都說是膽固醇，所以因為很多人都不適合食用，其實秋刀魚體內含有的膽固醇是良性的，而且食用這種膽固醇不僅不會對人體造成任何傷害。而且，它還會給我們人體補充大量的營養。而且，日本人如此喜歡吃秋刀魚的原因也是因為秋刀魚的價格非常便宜，不僅非常優惠，而且非常美味，可謂物美價廉，所以人們通常對它們的需求很大。
這其實就是價格規律。劍魚的做法也很簡單。不管是真的還是煮的還是烤的，都非常好吃。而且，人們在烹飪秋刀魚時，壹般不用去內臟，但日本人經常會吃壹碗米飯和壹條魚，外加壹碗湯，看起來很簡單，但這樣簡單的米飯也有非常豐富的營養。
日本人吃秋刀魚的歷史非常悠久。據說日本祖先吃秋刀魚已經很多年了。可以說，秋刀魚已經成為日本歷史上的名菜，就像我們中國北方人喜歡吃餃子和面食壹樣。其實這些都和歷史文化有關。而且，在日本歷史上很長壹段時間裏，人們都不吃肉，所以當時人們的身高普遍很低。直到後來人們開始吃肉和海鮮，人們的身高才有所改變。因此，人們對秋刀魚的意義也非常廣泛。