吃的時候配上“老銀茶”，別有風味。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。三炮的主料是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來很甜。三炮不是冷食。賣的時候把烤好的半成品放進鍋裏，放在爐子上用小火保溫。吃的時候現做。
三炮是壹種糯米制作的小吃，也是舊時“花唄”才有的“糍粑”的特殊售賣形式。因為每份(盤)只有三塊，現在壹大塊夾在火鍋裏分成三小塊後，現在扔到案板中央。因為案板的壹側有壹個鋼碟，當它因撞擊案板而震動時，會發出金屬的響聲，只聽到“砰砰”三聲。三塊年糕已經飛到斜靠在對面的竹畚箕裏滾到了下面盛滿芝麻粉和黃豆粉的竹畚箕裏，另壹個人拿起三塊年糕放進了菜裏(此時年糕“三炮”由此得名)。
成都小吃三炮的做法如下:原料:糯米1000克，紅糖150克，芝麻50克，黃豆250克。
制作步驟:1。糯米洗凈，浸泡12小時，然後洗凈，倒入蒸籠，大火蒸熟，中間灑水1-2次，然後蒸熟，翻出來倒入木桶中，用適量開水拌勻，蓋上蓋子，用木棒搗成泥狀(或2。將300克紅糖放入清水中煮沸成糖汁。芝麻、黃豆分別炒熟，磨成細粉。3.將糍粑坯分成10份，再將每份分成3塊，即用手在木盤上拋三次，做三圈後彈入裝有黃豆的簸箕中，使每塊均勻裹上黃豆，然後淋上糖汁，撒上芝麻面。