精選南充山丘生態小黃豆，清洗浸泡七八個小時，經磨、熬、煮、榨等工序，再用菜籽油進行油炸，最後撒上秘制香料。有原味和麻辣味兩種味道。
麻油鴨
鴨鴨金黃酥脆，滴著油汁，肉嫩鮮香誘人味蕾，這是傳承百年的手工藝，每壹層鴨肉都浸滿了醬香，切好後淋上壹層香醇麻油，壹口下去肉絲炸裂。
（從公館老街的有軌電車壹側入口進入老街，進去五米就能看到壹家蘇板鴨啦！在老街的外邊有壹家留香鴨，味道也很不錯，可以用地圖導航到店，離老街入口大概30米。）
楊醪糟
這是壹家以醪糟起家的老店了，味道還是比較正宗，夏天來壹碗冰的解暑，冬天來壹碗熱的暖身。
安仁遊血旺
鮮嫩爽口的血旺，配上嚼勁十足的肥腸，再撒黃豆香蔥辣椒面，壹口米飯，壹口血旺，那絕對人間美味。Q彈滑嫩的血旺，軟嫩多汁的肥腸，二者的完美融合少不了紅辣油的撮合。加上酥黃豆、熟芝麻和蔥花的點綴，輕輕夾壹塊滴著汁水的血旺絕不會散碎掉，放到嘴裏劃過舌頭，麻辣鮮香讓妳直呼過癮。
直奔遊血旺而來的朋友建議使用地圖導航，古鎮有比較多的街道，避免繞圈餓肚子哦~