首先，蘭州西固城的拉面是當地的招牌美食之壹。其面條勁道有嚼頭，湯頭鮮美，以紅燒牛肉面、手抓餅和羊肉泡饃最為著名。即使是在炎炎夏日，來到西固城嘗壹口清爽可口的冷面，也是壹份美妙的體驗。
其次，西固城的鹵味也是不容錯過的。鹵味以雞爪、耳朵、肝等肉類制作，配合當地辣椒醬，辣中帶香，回味無窮。鹵味小店遍布城區的各個角落，其中口碑最佳的即是位於文泉路上的壹家小店，每日生意火爆。
最後，如果您想要嘗嘗當地的特色油糖葫蘆，那麽您壹定不能錯過西固城的街頭小吃攤。糖葫蘆外皮晶瑩剔透，吃起來不油膩，糖汁入口即化，口感十分清爽，絕對是壹道深受遊客和蘭州市民喜愛的美食。
蘭州西固城的美食文化富有特色，如果您是壹位吃貨，那麽壹定不能錯過這裏的好吃。無論是拉面、鹵味還是油糖葫蘆，都將成為您味蕾上的壹大驚喜。