所需材料
做紫薯花海綿蛋糕需要的材料有粘米粉、糯米粉、牛奶、糖粉、紫薯泥。這些材料可以在超市或網上購買。
生產步驟
紫薯花海綿蛋糕的制作步驟是將紫薯切成小塊蒸熟，然後壓成細泥，將紫薯泥與糯米粉、粳米粉混合，慢慢揉成細微濕的粉末，將揉成的粉末放入模具中，稍加壓實，然後大火煮20分鐘。
技巧
紫薯花松餅的制作小技巧包括:倒入紫薯泥時，要慢慢搓勻，並逐漸加入牛奶，邊搓邊加，直至粉末均勻。註意不要加太多牛奶，以免太濕。為了讓口感更細膩，建議用料理機打粉，過篩幾次。糖的量剛剛好，淡淡的甜味更能凸顯紫薯的天然味道。
紫薯苦瓜圈的新吃法
除了紫薯花松餅，還可以試試紫薯苦瓜圈！它不僅美味，而且營養豐富。紫薯苦瓜圈的制作步驟包括:將紫薯去皮切成小塊，放入微波爐中用大火轉3分鐘至熟，然後用勺子搗碎，倒入適量蜂蜜攪拌均勻成糊狀，將苦瓜洗凈，切塊去瓤，沸水焯水，焯水後的苦瓜用冷水漂洗，苦瓜內填入紫薯糊壓實即可食用。
技巧
做紫薯苦瓜圈的小技巧包括讓紫薯涼了再澆蜂蜜，保持蜂蜜的營養成分。苦瓜焯水後用冷水沖洗，可以保持苦瓜的翠綠色和脆爽感。在紫薯糊中加入蜂蜜，可以增加其粘性和甜度，使味道更加豐富。