吃四方飯，讀作chìfāng fàn n，是壹個漢語詞匯，意思是和尚和道士到處乞討施舍為生，也意味著普通人可以在任何地方生活。來自沈從文的《戴著水獺皮帽子的朋友》:常德、呵呵、周西、許巍、桃源、沿河近百裏吃四方飯的標致女人，所有這些人他都特別熟悉。
吃方米飯是壹個俚語。它通常用來形容壹個人或壹群人品嘗不同的食物或美味佳肴，享受和體驗各種味道和風味。這句俗語來自中國的飲食文化。中國的菜系非常豐富多樣，不同地區和文化背景的菜系各有特色。
吃四方飯意味著嘗試四個方向（東、南、西、北）的美食，也可以理解為探索不同地區的飲食文化。吃四方飯的內涵還可以擴展到更廣泛的領域，比如嘗試不同國家的菜肴、文化傳統和烹飪方法。
通過吃四方飯，人們可以開闊視野，體驗不同的味覺享受和文化交流。
四方大米的起源
相傳明朝嘉靖年間，有壹個福建人叫陳四方，是當地的富商。陳四方生性好客，經常邀請親朋好友到家中做客。每次宴會上，他都會精心準備各種美味佳肴，讓客人滿意。
陳四方對美食的熱愛和追求使他經常嘗試新的烹飪方法和菜肴。壹次，他在宴會上嘗試將福建傳統炒飯與其他菜肴結合起來，創造了壹道獨特的炒飯菜肴。這道菜因其豐富的味道和多彩的外觀而受到客人的好評。
隨著時間的推移，四方飯逐漸在福建省傳播開來，成為當地的名菜之壹。四方飯的制作方法也逐漸改進，加入了更多的配料和調味料，使其味道更加豐富可口。如今，四方飯已成為福建省著名的特色菜，在其他地方也有壹定的知名度。