然而，熱愛美食的腸粉們並不壹定要出去買。邊肖今天與妳分享如何在家制作美味的腸粉。方式也很簡單。只要得到正確的面糊比例，您就可以輕松地自己制作腸粉。
加入壹些雞蛋，肉末，醬油，耗油，辣椒，甚至老幹媽，就可以做出爽口的Q彈腸粉。做壹頓美味的早餐只需要10分鐘。米卷原料:米粉、水澱粉、玉米粉的比例為6:2:1，水與面粉的比例為2:1，醬油、耗油、油辣椒、香油。
第壹步是制作面糊的技巧。在碗裏加入60克米糊、20克水澱粉和10克玉米粉，總共90克面粉，妳需要倒入180克水。將清水逐漸倒入碗中，邊倒邊用筷子攪拌。不能有粉和面湯。將面糊攪拌得非常細膩後，在面糊中加入壹勺香油，然後用筷子攪拌均勻。這個竅門是確保腸粉更光滑的秘訣。
第二步是在大鐵鍋中加入水，用大火煮沸。拿壹個轉盤或者厚底的方盤，先用刷子在盆底刷壹層油，這樣更容易讓腸粉死掉。先用勺子攪拌面糊，然後將壹勺面糊倒入盤中並搖晃盤子，以確保面糊在盤中光滑對稱。
第三步後，在面糊上打壹個雞蛋，用筷子撒上，撒上壹些小蔥，然後放壹兩片油麥菜。水開後，將米卷放入鍋中蒸壹分鐘左右。當腸粉冒泡時，證明腸粉是蒸過的。用鍋鏟將米飯卷鏟下來放入盤中，然後倒入壹些醬油、耗油和油辣椒。口感非常細膩順滑。
壹份美味營養的早餐只需要65，438+00 min就可以準備好，而在腸粉店裏準備壹份腸粉則不需要65，438+00 min，所以自己動手制作非常簡單。只要妳把這三種粉的比例湊齊，妳也可以在廣東省的腸粉裏做壹個清爽的Q彈，味道和外面賣的腸粉壹樣。愛吃腸粉的朋友們，趕緊看看吧。妳可以在超市買到三種粉。之後出門就不用排隊買腸粉了。