摩洛哥阿甘和椰棗最出名。
1、阿甘
阿甘樹是摩洛哥特有的樹種，耐幹旱耐高溫，多生長於摩洛哥南部，壽命大約150～200年。阿甘果實壓榨出的阿甘油，是非常珍貴的油脂。阿甘油富含維生素E、omega 3和omega 6脂肪酸，所含的維生素E是橄欖油的兩倍，亞油酸的含量也比橄欖油要豐富得多。
2、椰棗
在摩洛哥，椰棗樹比阿甘樹更常見，更平民。花園裏，街道旁，院子裏，到處可見高矮胖瘦各不相同的椰棗樹。據說每年的11月，椰棗成熟的季節，摩洛哥幾乎舉國都是打棗的熱鬧場面。
摩洛哥美食攻略
1、塔吉鍋
塔吉鍋是摩洛哥非常有名的美食！塔吉鍋其實是當地壹種用於烹飪的鍋子，由黏土制成，鍋蓋為錐形。因此，塔吉鍋非常適合慢燉食物。例如羊肉，牛肉，雞肉或是蔬菜等等。在摩洛哥塔吉鍋在大多數餐廳可以吃到。
2、庫斯庫斯Couscous
由壹些蔬菜和肉類慢燉而成。這應該算是摩洛哥人最愛的美食之壹！每周五（穆斯林的假日）大家都要回家吃著媽媽親手做的庫斯庫斯。
3、撒路克沙拉
ZAALOUK是摩洛哥備受歡迎的路邊小吃，是將茄子煎、烤、炸，再搭配大蒜、小茴香和辣椒粉，然後再加上蕃茄醬，是壹道非常美味的沙拉佐菜料理。
4、辣沙丁魚
摩洛哥是全世界最大的出口沙丁魚國家，所以很自然，沙丁魚變成了壹種國民美食。當地人喜歡把魚塞滿辣辣的前面提到的chermoula醬料來料理，然後在沙丁魚的外面包裹壹層面糊，並且煎炸到酥脆為止，而且通常它是和油炸的青椒拌著吃的。