肝丸子湯(Leberkn?delsuppe): 肝丸子加入牛肉清湯。
雞蛋餅湯(Frittatensuppe): 雞蛋餅切成絲加入牛肉清湯。
麥丸子湯(Grie?nockerlsuppe): 用碾碎的麥子做成丸子加入牛肉清湯。
紅燒辣牛肉湯(Gulasch): 將豬肉或牛肉切成塊，放在紅辣椒調成的調味汁中加入土豆塊煮制而成。紅燒辣牛肉最早是從匈亞利傳入奧地利的。
二、主菜：
維也納炸牛排(Wiener Schnitzel): 將小牛肉切成片，裹上面包屑、雞蛋和面粉，放在油鍋裏炸熟。壹般配土豆塊或炸土豆條。現在用這種方法做成炸豬排、炸雞排、火雞排。
精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常還有碎蘋果、芥末 、小蔥末調味，配以煮熟的土豆塊。
烤排骨(Spareribs): 將豬的肋骨加佐料腌制後整片放在火上烤制而成，配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。
烤豬肘子(Schweinstelze): 腌制過的豬肘子放在火上烤，配上大杯冰啤酒。
三、甜點
奧地利人喜食甜點，糕點房遍及各地。通常是在喝咖啡時配以甜點。
特色甜點包括：
蘋果卷(Apfelstrudel): 用蘋果、面包屑和葡萄幹用薄面皮 包成卷後在烤箱裏烤制成。
奶酪卷(Topfenstrudel): 用同樣的方法將奶酪打成糊狀烤制成。皇帝蛋餅(Kaiserschmarrn): 用雞蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄幹加入新鮮牛奶攪拌後放黃油煎制成餅。
空心蛋糕(Gugelhupf): 面粉、雞蛋、糖、牛奶發酵後烤制而成。
但最著名的要數薩赫蛋糕(Sachertorte)，維也納薩赫酒店的獨特巧克力蛋糕。