壽司是日本的傳統美食之壹，但是在國內，很多人只有在日本料理店才能品嘗到正宗的壽司。其實，在家也可以制作美味的壽司，今天就來分享壹下家常壽司的制作方法。
材料準備
制作壽司最重要的是材料，以下是制作家常壽司所需的材料：
壽司米
醋
糖
鹽
紫菜
各種海鮮、蔬菜等配料
醬油、芥末等調味料
制作步驟
1.清洗壽司米
將壽司米放入盆中，加入適量的水，用手輕輕搓洗，直到水變渾濁。然後將水倒掉，重復以上步驟，直到水變清澈。
2.煮壽司米
將洗凈的壽司米放入電飯煲中，加入適量的水，按照煮飯的程序煮熟。
3.調制壽司醋
將醋、糖、鹽混合在壹起，加熱攪拌，直到糖和鹽完全溶解。然後將調制好的醋倒入煮熟的壽司米中，用木鏟輕輕翻拌均勻。
4.準備配料
將各種海鮮、蔬菜等配料洗凈，切成適當的大小，備用。
5.包裹壽司
將紫菜鋪在壽司席上，將調制好的壽司米鋪在紫菜上，用手輕輕壓實。然後在壽司米上放上配料，根據個人口味添加醬油、芥末等調味料。
6.切割壽司
用刀將包裹好的壽司切成適當的大小，裝盤即可。
小貼士
壽司米要提前浸泡30分鐘，這樣可以讓米粒更加飽滿。
調制壽司醋時，可以根據個人口味調整糖和鹽的比例。
切割壽司時，刀要保持幹燥，這樣可以避免壽司粘在刀上。
配料可以根據個人口味自由搭配，但是建議不要放太多，以免影響口感。