在剛剛過去的2013年，美食壹直占據著消費項目的首位，可見衣食住行的重要性。民以食為天，美食這個投資項目仍然是壹個具有巨大潛力，又有很好前景的項目。漢食坊選擇以燒烤和火鍋作為主要經營類目，也是因為這個市場處於不飽和狀態，而且漢食坊又有其特色，能夠吸引更多消費者的光臨。
說到漢食坊的燒烤，就不得不提及它的自助烤吧，漢食坊的自助湯烤，包含著很多的高科技含量，比如裏面的燃氣烤爐，烤爐使用天然氣，對環境無汙染，也有獨立耐高溫的水晶加熱板，上面放上鐵板可供烘烤食物，溫度控制十分方便，食物能夠快速烤熟，也不會產生大量油煙，食用起來非常健康美味。
而最受消費者喜愛的，還要算漢食坊的“金剛煲王”，說起這只煲王，是大有來歷。相傳這只煲是來源於三國時期諸葛亮的發明，當時這只鍋是為促進劉備與孫尚香而發明的，歷史意義相當重大，到後來，在清朝時期，這只鍋又被經過改進，又被取名“老佛爺烤鍋”，到最後這口鍋隱藏於明間，直至2012年臺灣美食專家梁先生來到大陸尋訪民間美食的時候，才將它向大眾推廣。
“金剛煲王”在烹飪中表現出了很大的優勢，首先，這只煲的制作原材料是德化優質的高嶺土經高溫煆燒，健康環保；其次，這只煲耐高溫，而且受熱均勻，能更好保持熱量，達到節能環保，又能使食材保持原有的口感；最後，這只煲在高溫的烹飪過程中，能夠釋放出微量礦物質及維生質，更好地保持了食材的營養價值，並能促進人體的吸收。
漢食坊將燒烤與火鍋文化很好地融合在壹起，並用最有特色的烹飪器材來對食材進行加工處理，達到健康飲食的目的，符合現代人的飲食需求。我們也相信，漢食坊的特色經營，將健康飲食文化傳播出來，將會受到更多人的歡迎。