所以便當總是精致、極具美感的，它講究形態、配合、擺設，往往壹份簡單的便當需要花費不少的時間來制作。民以食為天，日本人在吃便當這件事上同樣發揮了追求精致與美感的性格。
我們吃盒飯的時候，大部分人都是盡量吃熱的。而日本人吃便當是不用加熱的。在日劇裏面看到壹些學生、公司職員，直接吃自己帶來的便當，也能夠吃得津津有味。他們認為吃便當不加熱並沒感到什麽不妥，更何況日本人最常吃的便當是壽司飯團等幹食，即使不加熱也可以吃的下去。
此外，日本人認為把食物加熱之後吃，就破壞了食物本身的味道，並且飯菜的熱氣和香味可能會惹他人不悅。追求天然與純粹，相比自己更重視他人的看法，這些都是從便當中看出的日本人性格。
便當是日本文化的特色之壹，但是實際上“便當”壹詞最早源於南宋時期的俗語，意思是“便利的東西、方便、順利”。傳入日本後，曾以“便道”、“辨道”、“辨當”等表記。後來又以日語中的“弁當”壹詞傳入中國。