杏鮑菇炒蒜苗原料:香菇2朵、65438+蒜苗0根、植物油適量、白糖適量、耗油適量、醬油適量、鹽適量、澱粉適量。做法1將蘑菇洗凈，切片，用十字刀切。2炒鍋上放適量植物油，直接將香菇炒至涼皮金黃。3鍋中加入少許油，加熱，然後炒蒜苗。4倒入香菇，加入適量的醬料，包菜後加入少量澱粉，快速出鍋。
沖泡胡蘿蔔原料:豬肚餡80克，胡蘿蔔2根，鹽適量，醬油1/2勺，白糖、五香粉、蛋清少量。做法:1。五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、蛋清，順著壹個方向將餃子餡拌均勻；2.胡蘿蔔洗凈，切成2厘米厚的塊；3.胡蘿蔔塊中心鏤空，邊緣可以加工成自己喜歡的花式；4.餃子餡中加入少許混合物；5.餃子盛好之後，把胡蘿蔔塊放在盤子裏；6.炒鍋入水，煮至水沸騰；7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15分鐘，然後關火冷卻；摘下來稍微裝飾壹下。
辣椒炒肉:辣椒、五花肉、豆豉、蔥、姜、蒜、醬油、白胡椒粉、鹽。做法:1，將帶點肥肉的瘦豬肉洗凈切成小塊，用醬油腌制壹下；新鮮辣椒洗凈切成小塊；2.首先，在鍋中加入少許食用油，將其煮熟，放入醬油和五花肉中腌制，炒勻後放入盤中。在這壹步中，妳甚至可以從五花肉上切下幾塊脂肪，然後放在鍋裏炸制油。炒辣椒也是如此。也可以炒壹些肥肉當油，這樣可以減少油的消耗。3.再次起鍋，將幹辣椒煸炒至表皮焦糊，然後倒入食用油，用旺火竈煸炒，然後加入剛煮好的五花肉，根據個人喜好加入米酒、鹽或郫縣豆瓣醬，拌入少量香油攪拌。