河南省會城市是鄭州市。
鄭州市，簡稱“鄭”，是中國的壹個重要城市。它是古代商都，也是國家歷史文化名城和國家中心城市。鄭州是中國普通鐵路和高速鐵路網中唯壹的“雙十字”中心，交通便利。此外，鄭州還是中國大陸首批跨境電子貿易試點城市和國家級互聯網骨幹直聯點城市。
21世紀初，鄭州市獲得了許多榮譽稱號，如中國“國家園林城市”“全國優秀旅遊城市”“全國最佳會展城市”“全國最具競爭力城市”“全國文明城市”等。它被確定為中原城市群和中原經濟區的核心城市，與洛陽***同構成了這壹地區的重要中心。
鄭州市的美食推薦：
1、鄭州燴面：鄭州燴面是當地的特色面食。燴面以細而軟的面條為主，搭配各種新鮮的蔬菜和肉類，再加上濃郁的湯汁，味道鮮美。它是鄭州人早餐和午餐的首選。
2、鄭州炒河粉：鄭州炒河粉是壹道著名的傳統美食。用寬而滑嫩的河粉炒香，加入雞蛋、豆芽等配菜，並用特制的醬油提味，使整道菜肴味道濃郁且鮮美。
3、河南燴饃：河南燴饃以燴面為基礎，加入碎肉、豆角、土豆等配料，燉煮而成。湯汁鮮美，配料豐富，吃上壹口燴饃的香氣和口感，是壹種享受。
4、河南黃沙白毛丸子湯：這是鄭州特色的湯菜之壹。黃沙白毛丸子湯選用新鮮的魚肉制作魚丸，放入清湯中燒煮，再添加翠綠的蔬菜和香料，湯汁清澈味美，丸子鮮嫩可口。
以上內容參考：百度百科-鄭州市