1.牛巴粉。
想說玉林人的早餐，牛巴粉真是百吃不膩。既然是牛巴粉，那這碗粉裏壹定少不了牛巴。小編從玉林朋友口中得知，玉林牛巴傳統手藝歷史悠久，最早可追溯至清朝。什麽味道的玉林牛巴最好吃？當然首選原味。如果妳喜歡吃辣，麻辣牛巴絕對讓妳壹口上頭，吃完還想吃。
2.臘肉糯米飯
在廣西玉林這裏，本地人的早餐選擇除了各種粉之外，最愛的早餐選擇莫過於壹碗熱氣騰騰的臘肉糯米飯。因此，平時在玉林街上吃早餐的時候，壹般都會有糯米飯的可供選擇，這在外地應該是暫時沒有發現的現象。
還記得中學時期，仗著年輕氣盛對於網絡又有點上癮，總會久不久偷偷的熬夜通宵。每次通宵完已經是天快亮了的淩晨五六點的時分，這個時候剛好是早餐剛剛出來擺攤的時候，壹夥人麻溜的主動幫老板擺好桌椅，打上壹碗青菜湯等老板端臘肉糯米飯上桌。直到現在，雖然早已經沒有了當初年少的懵懂，更多的是懷念那時候蒸糯米飯香的味道。
廣西玉林的臘肉糯米飯多用“飯凳”也就是蒸籠蒸制，這樣蒸出的糯米飯能更加的充分的舒展，不會像高壓鍋浸水煮制的那麽粘軟。在蒸糯米飯的時候玉林人習慣在飯上放上臘肉，臘腸還有粉蒸肉等壹起蒸熟，飯蒸好的時候肉也剛好蒸熟壹舉兩得。