肉松，那蓬松香脆的美食，無論拌飯、做餡料，還是當零食，都能帶來味蕾上的享受。制作肉松看似復雜，其實掌握好方法，在家也能輕松搞定。
回到我們的問題，壹斤豬肉大約能做出350-450克的肉松。別被這小小的數字嚇到，它們的體積可是不容小覷的喲！那蓬松蓬松的肉松可是占據了不少空間呢。
想要制作美味的肉松，選擇優質的豬肉是關鍵。後腿肉或者裏脊肉都是不錯的選擇，脂肪含量少，口感更細膩。將豬肉切成小塊，加入適量的醬油、蠔油、料酒等調味品，腌制入味。
腌制好的豬肉放入鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。然後把它撕成小塊，放入幹燥的平底鍋中，小火慢炒。過程中需要不斷攪拌，防止焦糊。炒至肉絲幹爽酥脆，體積明顯縮小，就說明肉松做好了。
制作肉松的過程需要耐心和細心，但當妳看到蓬松香脆的肉松出鍋時，壹切努力都是值得的。將肉松裝入密封罐中，可以保存數周，隨吃隨取，美味盡享。
除了可以選擇豬肉制作肉松，妳還可以嘗試用雞肉、牛肉或者蝦肉來做。不同的肉類賦予了肉松不同的風味，妳可以根據自己的喜好進行選擇。
做肉松時，要註意以下幾點小貼士：
腌制豬肉時，不要加入太多鹽，以免肉松太鹹。
炒肉絲時，壹定要用小火慢炒，這樣才能保證肉絲均勻受熱，不被炒焦。
炒制過程中，可以加入適量的白糖，增加肉松的甜味。
肉松存放時，要放在幹燥密封的容器中，以免受潮變軟。
祝妳在自己的烹飪之旅中大放異彩，制作出美味香脆的肉松，讓每壹口都成為味蕾的盛宴！