稻城亞丁美食：
青稞酒
美食當前,壹定要有酒相伴。青稞酒,藏語稱為“羌”,是用青藏高原出產的壹種主要糧食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少,藏族的男女老少都喜歡喝。
酥油茶
酥油茶藏族的壹種茶飲,多作為主食與糌粑壹起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再註入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌至乳狀。
藏族喝酥油茶有壹定的規矩,壹般是邊喝邊添加,不能壹口喝幹。家中來了客人,客人的茶碗總是斟滿的。
酸奶
地道的藏家酸奶是美美的壹道藏餐。壹般加糖食用,不加糖的話會很酸,奶香濃郁,酸溜溜的,容易消化,又容易吸收,還有驅殺腸道中腐敗菌的作用。
風幹肉
風幹肉壹般是在11月至此年3月間制作,稻城的藏族居民喜歡將鮮的牛、羊肉制成小塊晾曬風幹做食,味道奇特,入口酥脆,並可蘸椒鹽粉或醬同食。去藏胞家裏做客的話,不妨從主人那買壹點嘗嘗,另外街頭也可以買到。
吐巴
把牛羊肉切成肉丁用水煮開,然後把面團用手扯成節狀放入鍋中煮熟,以前還在水中加酸菜,現在加蘿蔔、洋芋、白菜等,味道鮮美,十分充饑。