醬料無處不在，辣醬，甜醬，酸醬等醬料，不同民族制醬有不同方法，從而也成就了不同風味。
食材本身與醬料的結合可以融化挑剔的食客。
在高海拔的西藏，需要酥油茶，糌粑等高熱量美食來讓他們禦寒。
除此之外還有牦牛肉，用它做生牦牛肉醬，做法簡單，只需要辣椒花椒腌制，接下來只需由時間做主。
用藏民的淳樸與食材的簡單搭配起來最適合不過了。
芝麻作為原料制成的香油，原料本身的香氣讓整個制油坊香氣四溢。
說到芝麻醬不得不提北京刷羊肉，芝麻醬與其的搭配，羊肉的鮮香在芝麻醬的融合下讓味蕾大爆發，滿嘴醇香。
成為北京銅火鍋必備的醬料，也是北京人的美食記憶。?
燒鵝的酸梅醬，香脆的鴨皮與酸甜的梅汁的搭配
成為了廣式美食必不可少的壹道美食。
美味需要時間的等待，因為青梅需要長時間的腌制。
在時間風味下，顯得美食更加可貴。
而在日本東京則是需要快速短時間內獲取最新鮮的食材。
生魚片是日本人最喜歡的食物之壹，與其搭配的是深山產出的山葵，也就是芥末，芥末是山葵的根莖磨成的，這就是需要在采摘後迅速研磨的食材。
讓刺激味蕾的山葵與鮮甜的生魚片結合，吃到了食材最原始的味道也是食材最本身的味道。
還有耶路撒冷的胡姆斯醬，墨西哥的魔力醬，馬來西亞的沙爹醬等等醬料。
醬成為大家生活中的壹抹風景。
醬能體現民風，民情，體會不同民族對於食材的理解和對生活的態度。
無醬不成席，無醬不成風味。
期待下壹期沒事風味~