第壹主要是：鍋氣！這個大廚是最懂的了。鍋氣直接決定了食物好吃與否，普及壹個科學術語叫 " 發射率 "，不銹鋼的發射率大概是 0.07，用這種鍋燒菜熱量只能到達食物與鍋接觸的那壹面。鑄鐵鍋的發射率高達 0.64，可以充分加熱食物整體。舉個炒青菜的栗子，鑄鐵鍋能夠做到快熟、菜脆，少湯，不顛勺也好吃。特有卓越的導熱和儲熱性能，其實就是食物裏裏外外都能均勻受熱且熟得快就是鍋氣。
第二主要是原汁原味，哎喲，這個厲害了。因為材質密度高、鍋蓋又重，蒸汽不易流失，燉菜不用多加水，部分水加上食材中的原汁就可以烹飪，這也是為什麽用鑄鐵鍋隨便燉個紅燒肉什麽的，好吃到舔盤子。
第三主要是顏值，和市面上很多時尚的鑄鐵鍋不壹樣。BAREBONES 鑄鐵鍋保持了最原始的狀態，造型比較北歐復古，沒有增加任何裝飾，竟然讓人感覺別有壹番風味，這是壹種真正回到大自然的感覺。
第四主要是健康，綠色養生是我們現在日常中常常去強調的點，但是真正健康養生還需要從生活的每個細節去實現，以天然的原生礦物質為材料鑄造，含有豐富的微量元素，在每日的飲食過程中悄然補充人體不可或缺的鐵元素。
其實鑄鐵鍋的很多優點是說不完的，但最後提醒大家在使用鑄鐵鍋之後壹定要註重保養，並不是說鑄鐵鍋有多嬌弱，但是也不能忽略保養，作為壹個自以為的美食達人，不得不說壹口好鍋的重要性，養鍋也是成為美食達人的修養之壹。