用料:
金像面包粉 480克 (我平時用的是金像面包粉,吸水性比較好,做出來的面包松軟 )
雞蛋(全蛋液) 2只
水或牛奶 200克
黃油(也可以用玉米油60克) 70克
幹酵母 6克
鹽 3克
糖 60-80克
兩個450的吐司盒
做法:
1、除黃油跟鹽外,所有材料混合揉成團,然後加入黃油跟鹽繼續揉15分鐘 即可。
2、將面團平均分成6份,可以稱壹下, 滾圓。
3、用搟面杖搟成長條形狀,不用很長,兩邊折起來。
4、上壹步折過來之後再搟成40公分左右的長條。
5、翻壹面再卷,三卷壹盒放好,蓋蓋子留五厘米縫隙,放入烤箱發酵(壹定要在烤箱裏放壹碗溫水)發酵到8分滿
6、烤箱上下火180度預熱5分鐘,放進去烤40分鐘即可。
表面涼後就可以切片了 ,求采納啊!