我認識的人裏面幾乎沒有不愛吃毛肚的，甚至很多人在覺得毛肚特別貴的時候，會專門買那種口感和毛肚差不多的素毛肚制品來吃。毛肚真的是自然界美食中的靈魂伴侶，凡是吃過毛肚的人都會深深的愛上它，因為它不僅口感好，有嚼勁，而且味道真的是好吃到無法用語言來形容。毛肚吃法有很多，涮火鍋或者鹵制都非常美味，妳知道還有什麽做法嗎？我還知道其他幾種關於毛肚的做法，諸如用來涼拌、紅燒以及幹煸都很好吃。下面我們就壹起來跟大家分享壹下這幾種毛肚的做法吧。
壹、涼拌毛肚涼拌毛肚是非常經典的壹種關於毛肚的吃法，當然了涼拌毛肚的前提是要將毛肚鹵熟。熟了的毛肚切成細條，壹般用來涼拌的毛肚都是切成條狀的，這樣不僅擺盤好看，而且吃起來也容易夾。涼拌毛肚壹般要加上青紅辣椒絲、洋蔥條，然後加入蒜末、姜末以及蔥末，再加入鹽、生抽和蠔油，滴入壹點香油，再加上拌菜紅油即可。
二、紅燒毛肚紅燒毛肚的做法要更加簡單壹點，就是毛肚焯水之後，就切成片狀，然後加入大料炒香後，加入毛肚，放入老抽和生抽上色，然後就開始燜煮即可。燜煮好之後大火收汁撒上壹把小蔥即可。
三、幹煸毛肚幹煸毛肚之前也是要將毛肚鹵好，鹵好的毛肚切成片或者條狀都可以，然後鍋內倒入油下入蔥姜幹辣椒花椒，下入毛肚，翻炒後下入壹點生抽調味，最後下入青紅辣椒段，翻炒幾下後下入壹點孜然和壹把熟芝麻就可以了。
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