桂林是中國廣西壯族自治區著名的旅遊城市，也是中國八大菜系之壹桂菜的發祥地之壹。桂林以其豐富的飲食文化而聞名。以下是桂林的壹些名菜:
1.桂林米粉:桂林米粉是桂林的傳統名吃之壹，因其細膩的口感和獨特的香湯頭而備受喜愛。用豬骨熬制的湯底米粉，加上辣椒、酸筍、豆腐和蔥花等配料，成為美味的面湯。
螺螄粉:螺螄粉是桂林的傳統小吃。主要原料是湯底和用蝸牛和豬骨熬制的米粉。螺螄粉酸辣可口，特別受當地人和遊客的喜愛。
菱角糕:菱角糕是桂林傳統糕點之壹，由糯米粉、馬蹄粉等原料制成。荸薺糕口感松軟香甜，通常切成小塊食用。這是壹種受歡迎的甜點。
第四種，桂林老酸湯:桂林老酸湯是以豬骨制成的酸湯為基礎的傳統菜肴。在酸湯中加入豬肉、藕片、蔬菜等食材，使酸湯鮮美、酸爽開胃。
5.粵菜:由於桂林靠近廣東，桂林的飲食文化中也有濃厚的粵味。許多粵菜餐館在桂林都有分店，提供正宗的粵菜。
6.桂林菜:桂林菜是桂菜的代表之壹，以清淡美味著稱。桂林菜以當地美食、鮮姜等為特色。作為主要配料，並註重原始的制作方法和精細的刀工。
不僅如此，桂林還有許多其他美食，如豆花、砂鍋米線、螺螄粉、油炸酸奶等。壹切都值得嘗試。總的來說，桂林的美食豐富多樣，無論是當地的特色小吃、粵菜、桂林菜等。，它可以滿足不同口味的需求，讓人流連忘返。