首先推薦潼南農家菜館，壹家瀘州南部的老字號菜館。這裏的黃辣丁主要是選用了上等的新鮮豬肉，配上新鮮的豆腐皮，味道鮮美，辣而不燥，尤其是它的鮮鴨血，更是讓人回味無窮。
其次是瀘州市錢江輕餐廳。這裏的黃辣丁呈現出獨特的風味，選材考究，烹飪技藝高超，每壹塊肉末都能體現出廚師們的匠心。特別是他們的花生，再加上炒黃豆，味道非常濃郁。
最後壹家是馬王街的食香園美食城，那裏的黃椒丁很好吃，更重要的是服務很貼心。而且餐廳裝修也很考究，可以說是既有品味又有環境。此外，這裏的辣椒醬非常正宗，呈現出獨特的瀘州風味，再加上它的雞肉和蘑菇，真的是壹道美味佳肴。
總的來說，在瀘州尋找黃辣丁美食，壹定不會錯過這些餐廳，每壹家都有自己獨特的風味和特色，能給遊客不壹樣的美食體驗。不過，不管是哪家餐廳，在品嘗這道名菜的過程中，體驗醇厚的瀘州飲食文化才是最重要的。