夏天可以說是最適合吃苦味的季節了。夏天氣溫較高，人比較容易“上火”，進而會出現頭昏、胸悶、食欲不振、精神萎靡等身體癥狀，由於苦味蔬菜多具有“降火清熱”的功效，因此多吃有利於以上癥狀的緩解。
在苦味蔬菜中，苦瓜最為常見，它簡直是夏天的“標配蔬菜”，不但營養豐富、清脆可口，而且還具有助消化、除熱邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外，初夏增強食欲還可以吃點蓮子、苦菜、蒲公英、百合等。
二、番茄湯番茄湯酸酸甜甜的，夏天喝有助於清熱生津、健胃消食，對於消化不良並且上火的兒童來說，特別有效。除此之外，番茄還具有美容養顏的功效，多吃對皮膚和眼睛均有好處，男人多吃還有助於提高性能力、預防前列腺癌。
三、姜茶夏天吃飯沒胃口，許多人都喜歡在商店買冰飲喝，覺得這樣能消暑開胃。其實，夏天經常喝冰飲、吃雪糕反而更容易損害脾胃，出現腹痛、腹瀉等腸胃問題。此時，不妨喝點紅糖姜茶，紅糖姜茶有助於健脾暖胃，活血化淤，夏天用它代替冰飲可以使得身體舒暢，只要身體舒服服了，胃口也自然會變好。
四、鴨肉在夏天，人體新陳代謝較快，能量消耗較大，此時，可考慮增加蛋白質的攝入。由於鴨肉富含蛋白質，而且具有健脾補虛、利濕、養胃等功效，所以特別適合夏天吃。
五、綠豆中醫認為，綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、降火利尿的功效。我們在夏天吃綠豆做的食物吃得比較多，最常見的就是綠豆湯了，在炎熱的夏季，喝著清爽的綠豆湯簡直是享受，不僅可以防暑消暑，還能降火止渴。在沒有胃口的時候更應該食用綠豆，綠豆中的營養十分豐富，它含有的蛋白質和磷脂能提神醒腦、增進食欲。
六、粥類夏天吃飯可能會沒有胃口，但是喝粥不壹樣，粥類很容易被消化，並且直接搭配簡單的鹹菜就能吃，夏天喝粥可以健胃健脾、祛暑消熱，壹些開胃粥就是食療藥膳，經常食用對我們的健康有很大的幫助。
八、山楂山楂是人們公認的開胃食物，同時它還是消食化滯、活血化瘀的良藥。山楂味酸甘性溫，對脾胃有很大的好處，它含有多種有機酸和解酯酶，在增進食欲的同時還能促進消化，所以，夏天吃山楂來促進食欲是不錯的選擇，但是山楂的熱量很高，不宜多吃。