雖然吳昕菜的起源相對較早，但由於各地風俗差異很大，吳昕菜的配料並不完全相同。除了上面提到的（大蒜、蒜頭、韭菜、雲苔、香菜），還有五種:洋蔥、大蒜、韭菜、茼蒿和芥菜。
因此，每年春節前，廚師們都會提前準備五道辣菜，然後皇帝只需要說壹句。“上菜”，廚師們就知道皇帝想吃五道辣菜。它不同於民間人們在春天和過年時吃壹次。楊迪皇帝吃春節，甚至直到元宵節才罷休，這表明楊迪皇帝有多喜歡這道五香菜。雖然皇宮裏的年夜飯非常豐富，但楊迪皇帝最喜歡的不是這些美味的菜肴，而是壹種名為“五心盤”的日常家常菜，它有著悠久的歷史。自漢代以來，就有在春節期間吃五香菜的傳統，而且由於辛與新詞諧音，也是新壹年好運的象征，因此在民間也很受歡迎。
楊迪皇帝要求廚師每年為春節準備食物，直到元宵節。顧名思義，五香指的是蔥、蒜、韭菜、香菜和油菜。盡管如此，不同地區五香蔬菜的具體成分仍有差距。然而，由於它的味道很重，人們通常只在春節或元旦期間偶爾吃壹次。
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