原材料：豬肉皮300克，萵筍100克，韭菜苔50克，朝天椒50克生姜片10克米酒，辣醬，陳醋，食用鹽，白胡椒粉，食用油，味精，花椒面，熟芝麻作法1、把豬肉皮裏邊的植物油脂及表層的毛皮、泥漬剃除並清理幹凈。放入冷水鍋中，加白胡椒粉、姜片走紅煮出白沫子，皮肉微卷發，撈出放冷水中太涼。2、萵筍、朝天椒洗幹凈後均切成細絲；姜切片切成片、韭菜苔擇清洗幹凈，切條；生豬肉皮切成絲。3、鍋放置火上，加綠色植物油熱，放入生姜片、韭菜苔段煸炒香。放進豬肉皮煸炒壹會兒，加辣醬、米酒再次炒。4、然後把芹菜絲、辣椒絲炒到斷生;加食用鹽、白胡椒粉、花椒面、味精調料，烹少量陳醋，上灑熟芝麻就可以出鍋了。
青椒土豆絲食物：馬鈴薯2個、青紅辣椒2個、食用鹽1小勺、醋、姜、蒜、麻椒、辣椒幹5個、大蔥3根、白砂糖1小勺作法：1.將土豆塊切成絲2.用溫水將切成小塊的炒土豆絲泡去木薯澱粉，（那樣炒出炒土豆絲清新不沾）3.蔥切碎、朝天椒裁成段兒、蒜切碎、尖椒切成絲、姜切碎4.鍋中加點油放進麻椒，嗅到麻椒香氣時撈起來5.撈起來麻椒，鍋裏留底油倒入蔥、姜、蒜泥、辣椒段煸炒香6.添加炒土豆絲,爆鍋約2分鐘，將醋順著鍋沿淋入持續翻酸辣土豆絲7.放進青紅辣椒炒勻8.最終加蔥段、適當鹽、糖、調料就可以。
耗油手撕包菜1首先把包心菜清洗，除去黃葉，拿手掰成壹小塊預留。2.蔥，大蒜瓣，辣椒幹剁碎預留，3.鍋中加點油，冷油放進蒜泥和辣椒煸炒香。4.隨後倒進包心菜入鍋煸炒。5.包菜葉子逐漸變松後，添加適量鹽、生抽醬油，耗油再次煸炒。6.炒到斷生後，添加蔥段煸炒壹會兒就可以。