滿滿的食材，豐富的佐料，味道竟相得益彰，看似普通的砂鍋裏，蘊含無限能量。
葛村砂鍋以底排、四件、香菇、平菇、金針菇、扁尖、冬筍等為原料燉制，口味鮮美、回味無窮，偏愛山鮮的妳盡可飽享野味。
二、大刀豆腐
大刀豆腐用陳年老鹵泡制，猛火油炸，色質金黃，外脆內嫩，異香撲鼻。沒有繁瑣的做法，大刀豆腐全憑壹股子熱情，簡單進出之間，實現完美轉化。相傳乾隆皇帝“六下江南、六上寶華”時遍嘗美食，卻對其情有獨鐘，盛贊美味。
三、茅山道膳
茅山有著悠久的養生傳統和獨特的養生文化，九霄萬福宮道膳宴、崇禧萬壽宮道膳宴食材簡約、搭配考究，食之可潔凈身心，從而達到養生目的。有龍宮遊仙、天後三寶、瑤池仙臺、道觀魚頭皇、太極八卦餅、藥膳三寶等。
四、山岔豬頭肉
茅山腳下，當地人喜歡將豬散養，無拘無束，練得了壹塊好肉。當地人就用這樣的豬頭燒煮，文火慢燉，搭配百年老鹵，色汁醬紅，味道鮮鹹，那豬頭肉是爛得有膠，香得有汁，粘得有味。
五、天王白斬雞
天王白斬雞采用生長期在3年以上的地產草雞為原料，輔以各種佐料煮熟，澆特制醬油汁，色質嫩黃，口感香嫩。
六、茅山螃蟹
以個大、黃多、味美而聞名。肉質結實飽滿，具有很高的營養價值。
七、下蜀獅子頭
下蜀獅子頭采用上好的豬肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各種輔料，制成圓團，放入煲中文火慢燉，口感鮮嫩，肥而不膩，讓人大快朵頤。
八、茅山老鵝
這裏水質清澈，山林茂密，沒有工業汙染，是壹片凈土。這裏生長的老鵝，自是別具風味。想要做出好吃的茅山老鵝，那就得選用茅山本地生長的鵝，8~10個月生長期，頭上頂著大包的鵝才能叫老鵝。茅山老鵝的烹飪方法是傳承了300年的老方法。總結來說，便是：腌三天、鹵三天、曬三天。這樣處理過的鵝肉，肉質可口。