江徽餐飲老板是安慶潛山人。
他在寧波打拼近二十年，先後獲評中國烹飪大師、全國自主擇業軍轉幹部就業創業導師。因為是姓江的安徽人，所以想通過江徽來融合浙商和徽商的文化理念、精神，從而形成企業的文化理念。江中民於1984年入伍，從普通的炊事員逐漸成長為招待所所長。
2004年，他從部隊轉業，本來可以安置到地方政府機關工作的他，卻做出了壹個出人意料的決定自主擇業。壹個人只有對他獻身的事業有特殊的了解、有明確的認識，才能在任何時候都為之努力奮鬥。既不會因為工作順利而懈怠，也不會因為遇到困難和挫折而退卻。
外界口碑
江中民常懷感恩、心系家鄉，在職的1100多名員工，近六成來自老家。2012年，他拿出六位數，在大別山科技學校創辦江徽烹飪班，目前已有400余人在這裏學到壹技之長。2018年，他通過與寧波高校、酒店合作，實行訂單式培訓，讓部分職業技術學校學生在寧波實現就業。
2004年，寧波團餐服務剛剛起步，迫切需要專業化管理，江中民成立寧波市江徽美食餐飲有限公司，致力做食堂管理專家。很多食堂門口都張貼著食堂重地、閑人免進，其實是因為裏面臟亂差，所以不讓其他人進。我們要打開局面，就壹定要進行改革和創新。我們邁出的第壹步就是五常法，通過常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律，讓廚房初步達到規範要求。