糖炒板栗做法
首先，把壹個糖炒栗子拿到手以後，要摸壹摸，捏壹捏，找到栗子軟的地方，就是栗子皮和栗子肉之間有空隙的地方，用手按下去會發現栗子肚和肉是分離的。
接下來，用大拇指尖兒在栗子肚的位置按下去，就會裂開壹條縫，然後用手捏住栗子的兩頭輕輕往下壹按，這個口就輕松破開了，看上去栗子皮和栗子肉已經分離了。
最後壹步，沿著裂開的縫剝開栗子皮，壹個完整的糖炒栗子就輕松的剝出來了。
糖炒栗子的方法：
原料
板栗1斤。
調料
白糖15克，食用油5克。
做法
第壹步：把板栗倒入清水裏清洗兩遍，洗幹凈瀝幹水放碗裏。
第二步：把板栗放在案板上擺好，表面平的壹面朝底下，這樣切的時候就不容易滾動，然後切壹字刀，切口最好能切到整個板栗的壹半。
第三步：全部切好倒入鍋裏，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把它攪拌均勻，然後大火煮開，蓋上蓋子轉中火煮15分鐘左右。
第五步：時間到打開蓋子，把它煮至湯汁收幹即可。
第六步：然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋享受美食了。
糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鐘就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且個個開口，壹秒就能剝壹個栗子，真的太過癮了。