長春必吃的美食如下：
1、壹鍋出
壹個很奇怪的名字，原意是“主菜和主食壹起上桌”。在鍋裏又燉菜又烀餅子。這道菜菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。食材很豐富，味道也多種多樣。但是吃壹鍋出帶來的幸福感卻是相同的——滿足。
2、殺豬菜
＂殺豬菜＂絕對是東北菜的精華，大都是以肥豬肉為主要原料，加上酸菜、血腸壹起燉，寒冷的夜晚熱氣騰騰地造上壹頓，又香又暖和！
3、翡翠人參茅臺雞
這道小吃用我們國家的壹種名酒茅臺作為佐料，然後加入人參給雞肉提味，這道菜選用這三種食材烹飪而成，制作出來的成品不僅非常的美觀而且香味四溢，光是聞著就馬上要流口水了。
4、豬皮凍
在東北餐桌上涼菜中大拌菜、拍黃瓜、豬皮凍這都是常點的菜肴，吃完大魚大肉，皮凍菜絕對可以帶給妳清新的感覺，晶瑩剔透的皮凍中漂浮著肉皮，清爽彈牙，而且裏面滿滿的膠原蛋白，吃完立刻覺得自己美美噠！
5、醬骨頭
是東北長春地區的壹道傳統菜肴。根據食材的不同，分為醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。其中，豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，吃起來口感最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬味十足。