雞腿飯是中國的壹種傳統快餐，以其簡單、實惠、美味而備受歡迎。它以雞腿為主要食材，配以米飯、蔬菜等，口感鮮美，營養豐富。下面，讓我們壹起來學習如何制作這道美味可口的經典中式快餐。
材料準備
制作雞腿飯需要準備以下材料：
雞腿：2只
米飯：適量
蔥姜蒜：適量
鹽：適量
生抽：適量
料酒：適量
糖：適量
油：適量
青菜：適量
制作步驟
1.準備工作
首先，將雞腿洗凈，去掉雞皮，切成小塊。蔥姜蒜切碎備用。
2.煮雞腿
將切好的雞腿放入鍋中，加入適量的水，加入蔥姜蒜、料酒和鹽，用中火煮約10分鐘，至雞肉變色。
3.炒雞腿
將煮好的雞腿撈出，用廚房紙吸幹水分，放入鍋中，加入適量的油，用中火煎至兩面金黃。
4.調味
將煎好的雞腿放入鍋中，加入適量的鹽、生抽和糖，用中火翻炒均勻，讓雞肉充分吸收調味汁。
5.煮米飯
將米飯洗凈，加入適量的水，放入電飯煲中煮熟。
6.煮青菜
將青菜洗凈，切成小段，放入鍋中加入適量的水，加入鹽，用中火煮3-5分鐘，至青菜變軟。
7.出鍋
將煮好的米飯放入碗中，放上煮好的雞肉和青菜，淋上雞肉汁即可。
小貼士
雞腿可以提前腌制壹段時間，這樣更加入味。
煮雞腿的時候，可以加入壹些姜片和蔥段，這樣可以去腥增香。
煮米飯的時候，可以加入壹些鹽和油，這樣米飯更加松軟。
煮青菜的時候，可以加入壹些雞精，這樣口感更加鮮美。
結尾
雞腿飯是壹道美味可口的經典中式快餐，制作過程簡單，口感鮮美，營養豐富。希望大家在家裏也可以嘗試制作這道美食，享受美食帶來的快樂。