材料準備：水磨糯米粉、芝麻粉、糖
1、準備壹個幹凈的盆，並將水磨糯米粉倒進去。
2、壹邊加入溫水壹邊用筷子攪拌。
3、待水磨糯米粉攪拌成雪花狀，用手把糯米粉揉成光滑的面團。
4、煮開水，然後將芝麻粉放入水裏，並加入糖漿。
5、將煮好的芝麻糊舀出來備用。
6、將和好的糯米團，往裏面包餡料。
7、煮湯圓的水要多，開了之後再下鍋，浮起再煮壹分鐘加糖就好了。
湯圓的營養價值
湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。
湯圓的功效與作用
湯圓不僅是壹種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和壹定的藥效。