不用烤箱用平底鍋做蛋糕有哪些步驟？

事實上，用平底鍋做蛋糕的材料和程序與用烤箱烘焙蛋糕的材料和程序相同。我們首先準備八個雞蛋。我們用室溫下的雞蛋做蛋糕。如果雞蛋儲存在冰箱裏，我們在做蛋糕前用溫水浸泡壹會兒，這樣雞蛋就不會那麽涼了。在兩個無油的大碗中，將蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加入75克玉米油和300克橙汁，攪拌均勻，使蛋黃、玉米油和橙汁完全融合，篩入200克低筋面粉，使其呈鋸齒形。不要轉圈攪拌，以防止面糊中形成面筋，然後您將擁有這種光滑，光滑和無顆粒的面糊。

材料:1: 2雞蛋，30克牛奶，35克低筋面粉和30克糖。在室溫下準備兩個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。如果使用土雞蛋，建議使用三個。蛋清必須在容器中保持清潔和幹燥。水分或油會幹擾蛋清。如果是剛從冰箱裏拿出來的雞蛋，最好放在室溫下保存，否則以後要花很長時間才能化霜。

壹旦我們得到所有的材料，我們需要加入蛋黃糊。蛋黃糊用牛奶攪拌，篩入低筋面粉，用打蛋器打成“Z”形，攪拌成沒有顆粒的光滑糊狀。家裏沒有牛奶的朋友可以用等量的水代替。如果沒有中筋面粉，也可以換成普通面粉，但最後的口感就不壹樣了。用萬能粉做的蛋糕比較軟，而萬能粉比較硬。千萬不要原地打轉。這會使面粉變硬。

邊肖對此問題做了詳細解讀，希望對大家有所幫助。如果妳有任何問題，可以在評論區給我留言。妳可以和我壹起評論更多。如果有什麽不對的地方，也可以和我多互動。如果妳喜歡作者，也可以關註我。妳的表揚是對我最大的幫助。謝謝妳。