原料：白面、小白菜、小蝦皮、蔥絲、姜絲、油、料酒、鹽、味精、香油、香菜。先將小白菜清洗幹凈，切成寸段，用水燙熟。白面用水活成疙瘩(用小流水活)然後火上坐鍋，放少許油，油60度左右，用蔥絲、姜絲、小蝦皮熗鍋放點料酒，根據個人口味放鹽，然後放水，等水開後放入疙瘩，在後放熟的小白菜，做熟了以後關火，在放點香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩湯的做法步驟
1.把面粉放去壹個大壹點的碗中。
2.慢慢的加入清水並開始攪拌。
3.註意水要壹點點加，加壹點攪拌壹會，揉搓出壹個個小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪開成小團。
4.鍋裏放油少許，三成熱的時候放入蒜姜沫，開始煸炒，直到油熱煸出香味。
5.放入洗凈的小白菜，翻炒，直至小白菜變軟，放入適量鹽和味精翻炒至小白菜8稱熟。
6.鍋裏加入清水，燒開。
7.慢慢均勻撒入攪拌好的面疙瘩，用炒勺不停攪拌，避免結塊，直至面疙瘩熟透。
8.可以出鍋了，趁熱喝哦小白菜疙瘩湯。
小貼士現吃現做放久了湯就渾粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均勻，就打開水龍頭保持小股細水，越細越好，盆在底下接著，然後壹邊接著水壹邊晃，疙瘩就會非常小。
以上主要是我們關於小白菜疙瘩湯的做法，對於這道湯，相信很多人會很喜歡的，而且它所需的材料在超市都是可以買到的，而且做法也不是很難，這就滿足了很多朋友想做這道湯的渴望，既然這樣的話，那就心動不如馬上行動吧，為妳們的家人呈現這樣壹道湯哦!