土話說蒸梨花，是蒸窩窩頭。
窩窩頭，中國北方地區常見的面食。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
如今的窩窩頭已經是壹種綠色、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
歷史記載
窩窩頭起源的歷史是不可考了，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱，即是去今有三百多年的歷史了。
李光庭著《鄉言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩》，末章中說及“愛窩窩”，小註雲，“窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糝自粉，上作壹凹，故名窩窩。田間所食則用雜糧面為之，大或至斤許，其下壹窩如舊而復之。
茶館所制甚小，曰愛窩窩，相傳明世中富有嗜之者，因名禦愛窩窩，今但曰愛而已”。照這樣說，愛窩窩由於禦愛窩窩的縮稱，那麽可見窩窩頭的名稱在明朝那時候已經有了。
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