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臨沂十大名吃有哪些?

1、沂蒙光棍雞:沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。創始人傅澤明在蒙陰縣城西嶺開了壹家炸雞店,主要烹飪蒙山公雞。因為炸雞店的所有員工都是男性,所有材料都是公雞,他給這道菜起了個綽號“光棍雞”。

2.沂蒙蠍子:沂蒙蠍子不僅產量高,而且脂肪量大。其顯著特征為2螯8足(其他地區為2螯6足),色澤微紅,藥用價值好。它不僅是壹種珍貴的藥材,也是壹種美味佳肴。沂蒙蠍子是蠍子的上乘產品。

3、33:臨沂風味小吃。因為麻辣鮮香,肥而不膩,祛風散寒,開食健胃,所以深受大家的喜愛。早上喝饢是臨沂的傳統飲食習俗。

4、八寶豆豉:八寶豆豉,簡稱豆豉,是臨沂的特產之壹。因其營養豐富、口感清爽、食用方便,已成為享譽海內外的臨沂地方名吃之壹。

5.臨沂煎餅:臨沂煎餅歷史悠久,營養豐富,香脆柔軟,易於儲存和攜帶。它是沂蒙山區的傳統民間主食,也是當地知名的特色美食。

6.沂水高楓:沂水高楓已有百年歷史,是臨沂市沂水人民獨創的。它由特殊工藝、科學配方和精心制作而成。它聞起來像稻花香,又香又甜又脆又脆。

7.紅燒兔頭:紅燒兔頭是山東臨沂蒙陰的地方小吃,深受食客喜愛。此菜由3-4個月大的食肉兔頭和蒙山10多種純天然中草藥制成,經10多種工藝加工而成。

8.臨沂炒雞:臨沂炒雞的特點是味道鮮辣。它用的是散養草雞,好吃又好喝。方法簡單。這道菜不可或缺的材料有蔥、姜、蒜、八角、花椒、甜面醬和青椒。雖然不同餐廳的炒制方法略有不同,但整體的手法和味道是相似的。

9、鍋塌魚:鍋塌魚形成於20世紀30年代初,當時臨沂名廚高俊的叔叔蓋景義(也是名廚)曾拜訪高家,談起孔府無骨魚的味道和烹飪技術,得到高俊的高度贊賞。

10,王石熟梨:王石熟梨,沂蒙名小吃,已有500多年的歷史。具有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿的功效。