以下關於美食的說法，哪種是正確的?
A、魚香肉絲沒有魚
B、腸粉主料是香腸
答案:魚香肉絲沒有魚
解析:魚香肉絲沒有魚的原因是:魚香在這道菜裏是壹種烹飪方式，而不是種食材。就是指用魚香的方式制作的肉絲。
魚香肉絲其實是壹個年紀還不超過壹百歲的年輕人，在民國時期，哪怕是在魚香肉絲的發源地四川省，也沒有任何壹位大廚聽說過 “魚香”這個詞。不過四川家家戶戶都會腌制泡椒，當時就有壹種獨特的泡椒，其制作過程中必不可少的有魚的參與。
、選擇壹條活鯽魚，用清水靜養幾個小時，令魚肚子中的臟東西全部排出。再直接和紅辣椒，鹽水、白酒、黃酒、紅糖和胡椒壹起裝進壇裏，泡上十天。
這種用活魚泡出來的泡椒被當地人叫做魚辣子，脆爽嫩香、鹹辣酸甜。用這樣的泡椒炒出來的肉絲散發著壹股獨特的誘人味道，這就是正宗的魚香。
對於 “魚香”也存在著另壹種說法，有人認為做魚香味的菜的調料與做四川豆瓣魚的調料及口味相同，因此叫魚香。但是無論源自於那種說法，目前被冠以“魚香”的菜肴越來越多，也逐漸走出四川省，成為了風靡全國的美食佳肴。