小編發現，臨近過年的時候，氣溫反而壹天比壹天低，這麽寒冷的氣候，我都不想出門了，只想宅在被窩裏，當然，這只能想想就夠了，哪有放年假不出門的道理。我媽知道我極其怕冷，時常做壹種叫做芋頭糕的美食給我吃，說是能驅寒，怕冷的人可得多吃，壹開始我還不信來著，驅不驅寒我無所謂，重要的是這芋頭糕相當好吃，嘗壹口我便愛上了。
芋頭糕其實就是用芋頭做的，剛好冬天就是吃芋頭的最好季節，它的營養比土豆還要高，而且芋頭的存放時間也比較長，所以平常可以大量采購壹些回來放著，反正在我們家每到過年的時候就會做好幾斤的芋頭糕，不光是自己吃，還會拿上壹些給鄰居們享用，賊美味了，過年這菜不吃太可惜，我家每年都要做，驅寒不長肉，吃比肉香！
芋頭糕
準備食材：芋頭、胡蘿蔔、海米、米粉、臘腸、澱粉、胡椒粉、生抽、雞精、食用鹽
制作過程
第壹步：將芋頭洗幹凈之後切成小塊後裝碗，將臘腸切成丁也壹並放入芋頭碗中，接著把胡蘿蔔切成丁放進去，海米淘洗幹凈後也放入。
第二步：準備壹個盆，加入適量米粉和澱粉，加入少許清水，將其拌成面糊狀，控制好水量，不要太稠；架鍋燒油，將食材下入鍋中翻炒，放入胡椒粉、生抽、食鹽、雞精進去調味，炒香出味後直接倒入面糊裏拌勻。
第三步：備好壹個平底鍋，把攪好的芋頭糊倒進去，開大火煮沸後轉中火慢煮20分鐘左右，煮好之後撒蔥花就做好了，待芋頭糊冷卻凝固，最後拿出來切塊就能食用了。
這樣的做法看起來也不難哦，想吃的朋友們趕緊來動動手吧。